Análise de óleos lubrificantes para a indústria alimentar e de bebidas
Como a análise de óleo no local pode beneficiar as indústrias alimentares e de bebidas?
Por que análise de óleo no local?
Por que análise de óleo no local?
Os fabricantes procuram soluções que reduzam o custo de fabricação e mantenham a conformidade regulatória do produto final, maximizando a produtividade e reduzindo a variabilidade do processo.
Quase todas as indústrias de alimentos e bebidas precisam ter algum tipo de plano para controlar o processo. Esse plano é conhecido como "análise de risco e pontos críticos de controlo", também conhecido como HACCP. Existem seis componentes principais para o HACCP: Há os procedimentos operacionais sanitários (SSOP), as boas práticas de fabricação, educação e treino, rastreabilidade e retoma, identificação de produtos e manutenção preventiva. Um dos fatores mais críticos em empresas alimentares e de bebidas é a prevenção de interrupções. A manutenção é crucial porque eles precisam manter a produção em funcionamento. Sendo a produção o componente mais crucial, o controlo de contaminação é o próximo ponto crítico da lista, pois determina a qualidade do produto final.
Contaminar o produto com óleo das máquinas pode ser perigoso. Tendo isso em mente, existem três níveis para classificar a quantidade de contaminação no produto. Essas classificações variam de H1 a H3, cada uma com seus próprios critérios. H1 é o nível mais crítico onde o óleo colocado no equipamento pode entrar em contato acidental com alimentos. Contato acidental significa que cerca de 10 ppm do óleo podem entrar no sistema alimentar. Deve-se garantir que não haja contaminantes ou aditivos presentes que possam ser prejudiciais ou carcinogénicos para os seres humanos. H2 aplica-se principalmente a lubrificantes gerais, onde ocorre absolutamente zero contato entre o óleo e a comida. H3 é o contato completo com alimentos, onde os óleos comestíveis são aplicados diretamente na comida. Como resultado, os óleos são especificamente formulados e depois enviados para aprovação para atender aos padrões exigidos. Um requisito adicional para fornecedores de lubrificantes para alimentos é atender aos regulamentos da ISO 21469. A ISO 21469 é um padrão internacional, não apenas cobre o lubrificante, mas tudo relacionado à embalagem, transporte e armazenamento do lubrificante no local do cliente.