A AMETEK MOCON disponibiliza equipamentos e sistemas para monitorizar e controlar os gases presentes durante o processo de embalagem do café, ajudando a prevenir a oxidação, reduzir desperdícios e garantir a integridade das embalagens.

Principais aplicações

1. Controlo de Oxigénio e Azoto

• Monitorização contínua de O₂ e/ou CO₂ durante o enchimento com azoto.
• Redução da oxidação do café.
• Controlo do consumo de gás e melhoria da uniformidade do produto.

2. Monitorização da Desgasificação

• Medição contínua das emissões de CO₂ provenientes do café torrado.
• Evita o efeito de inchaço das embalagens durante o armazenamento.
• Permite planear de forma mais eficiente as etapas seguintes da produção.

3. Análise do Espaço de Cabeça (Headspace)

• Verificação dos níveis de oxigénio e dióxido de carbono dentro das embalagens.
• Proteção da frescura e do aroma do café.
• Registo de dados para auditorias e controlo de qualidade.

4. Deteção de Fugas

• Testes destrutivos e não destrutivos para identificar fugas nas embalagens.
• Verificação da integridade das selagens e das válvulas de desgaseificação.
• Garantia da qualidade do produto durante toda a sua vida útil.

Solução em Destaque – MultiCheck® 2

Equipamento desenvolvido especificamente para a indústria do café que combina:

• Análise do espaço de cabeça;
• Deteção de fugas;
• Testes de funcionamento das válvulas;
• Sensores e filtros otimizados para aplicações com café, ajudando a preservar o sabor e o aroma e a proteger a reputação da marca.

Desenvolvimento e Teste de Embalagens

A empresa oferece ainda soluções laboratoriais para:

• Testes de permeabilidade ao oxigénio dos materiais de embalagem;
• Avaliação das propriedades barreira;
• Ensaios de integridade das embalagens;
• Desenvolvimento de métodos de teste personalizados;
• Formação e consultoria técnica especializada.

Conclusão

As soluções da AMETEK MOCON permitem aos produtores de café controlar a atmosfera das embalagens, monitorizar a desgasificação, detetar fugas e validar materiais de embalagem, garantindo que o café chega ao consumidor com a máxima frescura, aroma e qualidade.