Camag - Equipamentos HPTLC para Indústria Alimentar
O HPTLC pode lidar facilmente com matrizes alimentares complexas e diversas. É usado para fins de controle de qualidade, para rastrear contaminantes de alimentos e para testar aditivos.
Os desafios analíticos de alimentos, rações e produtos relacionados são imensos. Um dos aspectos problemáticos é a complexidade e diversidade de matrizes nas quais os analitos devem ser determinados. O termo "Alimentos" significa qualquer substância comestível ou potável que contenha componentes nutritivos, como carboidratos, gorduras, proteínas, vitaminas e minerais essenciais, que sustentam a vida, promovem o crescimento, fornecem energia, etc.
Com o HPTLC, os ingredientes alimentares podem ser facilmente analisados. Para garantir a segurança dos alimentos, os contaminantes devem ser excluídos. Contaminantes nos alimentos são definidos como “qualquer substância não intencionalmente adicionada aos alimentos, presente em tais alimentos como resultado da produção, fabricação, processamento, preparação, tratamento, embalagem, embalagem, transporte ou retenção de tais alimentos ou como resultado contaminação ambiental ”(Codex Alimentarius, Codex Standard 193-1995). Um impacto mais dramático pode até ser visto pelos aditivos alimentares adicionados intencionalmente, baseados em fraudes como a melamina no leite. Para controle e segurança de alimentos, são necessários métodos robustos e econômicos de alto rendimento para analisar contaminantes em diferentes tipos de matrizes alimentares. O HPTLC é, em muitos casos, capaz de lidar com amostras carregadas com alta matriz. A preparação da amostra pode ser minimizada devido ao uso único das placas de HPTLC. Isso e a capacidade de tratar várias amostras em paralelo na mesma placa permitem alto rendimento da amostra a baixos custos por amostra. Os sistemas HPTLC da CAMAG são projetados para atender às necessidades dos especialistas em análise e quantificação bem-sucedidas de vários tipos de impurezas em alimentos (por exemplo, micotoxinas, antibióticos, resíduos de pesticidas, contaminantes migrados para alimentos de embalagens, corantes ilegais etc.) e ingredientes ativos (por exemplo, vitaminas , antioxidantes, etc.). Os mesmos aspectos são válidos para a análise de amostras de alimentos para animais.
Com o HPTLC, os ingredientes alimentares podem ser facilmente analisados. Para garantir a segurança dos alimentos, os contaminantes devem ser excluídos. Contaminantes nos alimentos são definidos como “qualquer substância não intencionalmente adicionada aos alimentos, presente em tais alimentos como resultado da produção, fabricação, processamento, preparação, tratamento, embalagem, embalagem, transporte ou retenção de tais alimentos ou como resultado contaminação ambiental ”(Codex Alimentarius, Codex Standard 193-1995). Um impacto mais dramático pode até ser visto pelos aditivos alimentares adicionados intencionalmente, baseados em fraudes como a melamina no leite. Para controle e segurança de alimentos, são necessários métodos robustos e econômicos de alto rendimento para analisar contaminantes em diferentes tipos de matrizes alimentares. O HPTLC é, em muitos casos, capaz de lidar com amostras carregadas com alta matriz. A preparação da amostra pode ser minimizada devido ao uso único das placas de HPTLC. Isso e a capacidade de tratar várias amostras em paralelo na mesma placa permitem alto rendimento da amostra a baixos custos por amostra. Os sistemas HPTLC da CAMAG são projetados para atender às necessidades dos especialistas em análise e quantificação bem-sucedidas de vários tipos de impurezas em alimentos (por exemplo, micotoxinas, antibióticos, resíduos de pesticidas, contaminantes migrados para alimentos de embalagens, corantes ilegais etc.) e ingredientes ativos (por exemplo, vitaminas , antioxidantes, etc.). Os mesmos aspectos são válidos para a análise de amostras de alimentos para animais.
