Garantir a correta composição do produto e resultados verificados em linha para bebidas com e sem açúcar

Os benefícios 

• Composição do produto verificada através de uma relação de "impressão digital" específica do produto entre os componentes totais e iónicos 
• Aplicabilidade em todos os refrigerantes – igualmente útil para bebidas sem açúcar e produtos com açúcar comum 
• Deteção precoce de desvios, como arrastamento de açúcar, componentes de aroma em falta ou arrastamento de CIP 
• Verificação cruzada do desempenho do sensor, confirmando que os valores de densidade, CO₂ e condutividade são válidos 
• Redução da dependência de testes laboratoriais, proporcionando uma validação em tempo real das medições em linha 
• Aumento da fiabilidade da produção com alarmes imediatos quando a composição se desvia dos limites definidos (por exemplo, intervalo de alerta de 0,95 a 1,05) 
• Poupa tempo e custos, minimizando atrasos no arranque e amostragens desnecessária

• Relevância para o setor: Produção de refrigerantes com gás – tanto dietéticos como açucarados.
• Por que razão é importante: A Verificação da Medição confirma a composição correta do produto e o desempenho do sistema

• Os sensores em linha medem componentes totais e iónicas
• A relação de verificação da medição (condutividade modificada por AP/densidade compensada por CO2) é calculada como uma "impressão digital" específica do produto
• Se a relação se mantiver constante → produto e sensores estiverem OK
• Se a relação se desviar → problema com a formulação (por exemplo, desequilíbrio de acidez, arrastamento de sólidos) ou desempenho do sensor

• Valor muito baixo → teor de sólidos muito elevado (carreamento do açúcar) ou acidez muito baixa
• Valor demasiado elevado → aroma ausente ou acidez excessiva (carreamento do CIP)

• Saída do sistema: Um valor de controlo único e fácil de interpretar, apresentado em linha; permite que os operadores atuem imediatamente.
• Resultado: Confiança em cada lote – seja diet ou açucarado, a composição do produto é verificada continuamente, reduzindo a necessidade de validações frequentes em laboratório.