XVI Encontro de Química dos Alimentos
Bio-sustentabilidade e Bio-segurança alimentar, Inovação e qualidade alimentar
Em nome da Comissão Organizadora e da Comissão Científica tenho o prazer de convidar todos os cientistas de alimentos da academia, da indústria, representantes de agências nacionais e internacionais, autoridades de controlo, laboratórios governamentais e comerciais para participar no XVI Encontro de Química dos Alimentos: Bio-sustentabilidade e Bio-segurança alimentar, Inovação e qualidade alimentar, que terá lugar de 23-26 de Outubro de 2022, em Castelo Branco.
Na sequência dos eventos anteriores, o programa incluirá lições plenárias e keynotes por cientistas de renome na área alimentar, bem como sessões paralelas com Comunicações Orais e sessões de Poster que cobrirão uma ampla gama de tópicos.
Entre outros, serão abordadas questões recentes e emergentes, nomeadamente:
- Química Alimentar
- Química Analítica
- Inovação e caracterização de novos produtos
- Compostos bioactivos
- Ómica na análise de alimentos
- Autenticidade de alimentos
- Segurança alimentar
- Embalagens alimentares
- Micotoxinas, microplásticos, alergéneos
- Resíduos de pesticidas e medicamentos
- Quimiometria
- Estrutura e qualidade alimentar
https://xvieqa.events.chemistry.pt/
