2 Instrumentação
A precisão e a repetibilidade da medição dependem não só do instrumento, mas também da homogeneidade da amostra dentro da célula de medição. As bolhas e as partículas podem distorcer os resultados e comprometer a comparabilidade das medições. Por isso:
• O processo de medição deve ter como objetivo minimizar o impacto da amostra nos resultados.
• Reconheça que a repetibilidade dos resultados é, em última análise, limitada pelas características da amostra, e a utilização de um densímetro com uma resolução digital mais elevada nem sempre pode melhorar a repetibilidade.
Para medir molhos e temperos, são recomendados medidores de densidade de bancada com uma precisão de 3 a 4 dígitos, dependendo das características específicas da amostra.
2.1 Acessórios para enchimento de amostras não homogéneas
• Adaptador de seringa (acompanha o instrumento)
• Grampo para seringa (Mat. N.º 25921)
• Kit de acessórios para amostras pastosas (Mat. nº 190063)
2.2 Configurações do instrumento para auxiliar na medição de molhos e temperos
Os produtos predefinidos podem ser utilizados como modelos (Cosméticos (homog.) e Cosméticos (inhomog.)).
A funcionalidade FillingCheck™ proporciona um excelente suporte para amostras de viscosidades baixas e médias. Podem ser gerados avisos de enchimento falso-positivos para certas amostras com elevada viscosidade e comportamento de fluido não newtoniano (por exemplo, ketchup). Por conseguinte, é aconselhável desligar o FillingCheck™ quando medir molhos e temperos.
Desempenho da medição: Se a medição no modo Precise recomendado demorar muito tempo ou até mesmo atingir um tempo limite, e/ou se detetar uma flutuação nos resultados devido às características da amostra, recomenda-se o desempenho de medição Fast ou Standard.
Verificar estabilidade da densidade: Se o tempo de medição for demasiado longo ou até mesmo atingir um tempo limite devido às propriedades da amostra, a funcionalidade Verificar estabilidade da densidade pode ser desativada. O resultado da medição será determinado após o valor da temperatura estabilizar, sem esperar que o resultado da densidade se mantenha estável. Para ainda determinar um resultado com a melhor precisão possível, deve ser definido um tempo de espera (por exemplo, 5 minutos), informando o instrumento para aguardar um determinado tempo antes de um resultado ser finalmente armazenado.